Jalon, Xaló en valencien, est une ville joyeuse avec des boutiques d’artisanat, des caves, des restaurants et des établissements qui offrent au visiteur de nombreuses possibilités. Chaque samedi est célébré un grand rassemblement Rastro (brocante) sur le site de l’Azud, spécialisé dans les meubles anciens. Située en pleine vallée de la rivière Jalón ou Gorgos, c’est une commune limitée par un relief accidenté avec un climat méditerranéen, principalement agricole avec ses vignes et ses oliviers. Elle a un passé riche avec ses sites archéologiques. On peut y faire de la randonnée avec ses différents itinéraires.